Bill Mathisen Mansour

Hombre de 48 años de Valencia

Vive en Valencia. Nacido en Dinamarca. Nivel fluido de español.

Objetivos: La búsqueda de nuevos desafíos en una empresa que mejore mis capacidades y conocimientos, que ofrece oportunidades para el avance y crecimiento profesional.

Autónomo Valencia, España OCT 17 – PRESENTE

Establecido de relaciones nuevas con proveedores
Gestión de pedidos y documentación de exportación
Atención directa a clientes y visitas en el extranjero
Control en términos de pagos

Time Ceram S.L. Valencia, España www.timeceram.com ENE 11 – OCT 17

Área Manager

Apertura de mercados y captación de clientes nuevos
Involucrado en la creación de paneles técnicos y catálogos
Diseño de la página web e imagen de la empresa
Mantuve 32 clientes con una facturación de 5€ millones

Hotel L´Estacio 3* Miembro de Rusticae Valencia, España www.hotelestacio.com MAR 10 – DIC 10 Sub-director del Hotel

Elaboración de montajes de salas
Venta de eventos (bautizos, comuniones, bodas)
Encargado de pedidos, comprobación de albaranes
Control de contabilidad, cierre de caja

Fairplay Golf & Spa Hotel 5* Leading Small Hotels of the World Cádiz, España www.fairplaygolfhotel.com ENE 08 - OCT 08

Director De Alimentos y Bebidas

Dirección de un equipo de 70 personas que logró un premio de 6 estrellas y 5 rayas
Reducción de coste de la comida del 48% a 32% en 7 meses debido a la búsqueda de proveedores nuevos y la gestión de control de porciones
Aumentación de ingresos del departamento en un 10%
Creación de un departamento de banquetes y departamento de servicio de habitaciones

Gran Hotel La Florida 5* G.L. Leading Small Hotels of the World Barcelona, España www.hotellaflorida.com DIC 03 - ENE 08 Subdirector De Alimentos y Bebidas

Diseño y ejecución de montajes de la sala
Formación del equipo
Control de inventario y almenaje del departamento
Creación de un libro de normas y reglas del departamento

Iceland.Co. Uk

Londres, RU www.iceland.co.uk DIC 02 - NOV 03 Director General

Crecimiento en ventas de un 6%

14% de incremento en las ventas de los electrodomésticos
Adquirió un 0,36% resultados de la perdida de stock sobre un presupuesto del 1,10%
Logro el 97% en una auditoria de higiene de la empresa a un objetivo de 90%

Welcome Break

Londres, RU www.welcomebreak.co.uk ABR 02 - DIC 02 Director De Restaurante

Crecimiento de ventas de 7% debido al aumento de la productividad
Reducción de perdida de stock en un 10% debido al uso de escandallos
Aumento del gasto promedio un 40% debido a Up-Selling
Titulo 3 estrellas de Egon Ronay, debido al estricto énfasis en normas

Coffee Republic

Londres, RU www.coffeerepublic.co.uk OCT 01 - ABR 02 Director de 2 Cafeterías

Reclutamiento, evaluación, desarrollo de personal
Previsión de ventas, trabajo y presupuesto
Aumento de ventas en un 18% debido a la motivación del equipo
Logró un 95% en la garantía de calidad de auditoría interna

Starbucks Coffee

California, EEUU www.starbucks.com ABR 97- OCT 01 Director de Cafetería

Coaching, formación y apoyo a personal
Aumento de ventas de $1.75 a $2.2 millones en un año
Promoción de 3 empleados a cargo de supervisor
Mantuvo una rotación de mano de obra un cero mediante la implementación de un entorno de trabajo positivo y agradable

Estudios Realizados

1994-1998 Pierce College California, EE UU

Licenciatura en Dirección y Administración de Empresas

Taft High School California, EE UU

Diploma General

Habilidades y Aptitudes

Idiomas: inglés, español, árabe

Informatica: MS Office, Word/Excel, Outlook, Power Point, Navegación por Internet

Opera, Micros/Fidelio, Maître, Horizontel

Certificado de asistencia de la Universitat Politécnica de Valencia (2010)

Certificado de Experto de Café de Illy Café (2004)

BIIAB Cualificación Venta al Por Menor (2003)

Certificado de Seguridad & Higiene de Comida (2002)

Certificado de Servicio de Automóviles y Tecnología (1994-1995)