Bryan Daniel Alzate Uribe

HISTORIAL LABORAL

GERENTE: Grupo EATOUT, franquicias rentables de hostelería. Enero 2017 a la actualidad.

La empresa, tras ganar un concurso y conseguir un establecimiento en la estación de trenes de Lleida capital, me seleccionó para ayudar con las gestiones organizativas cara a la apertura del local, un PANS & COMPANY con un concepto enfocado a cafetería.
Luego me propusieron hacerme cargo como gerente del restaurante.
He profundizado en mis conocimientos cara a la gestión de un negocio tales como gestión de equipos, planificación de horarios, gestión relacionada con RRHH, logística de pedidos y proveedores, inventarios, etc.
Con esfuerzo y constancia hemos conseguido un nivel de ventas satisfactorio y competitivo.

ENCARGADO: Grupo EATOUT, franquicias rentables de hostelería. Agosto 2012 hasta enero 2017

Tras demostrar mis aptitudes conseguí más responsabilidades y apoyo por parte del equipo y de mis superiores.
Nunca bajé mi nivel de compromiso para con mi puesto y mi entorno de trabajo.
Aprendí dinámicas de venta y estrategias para mejorar nuestras ganancias día a día.
Me familiaricé a grandes rasgos con labores de gerencia tales como gestión de equipos y planificación para conseguir resultados favorables.

PERSONAL BASE / CAMARERO: Grupo EATOUT, franquicias rentables de hostelería. Agosto 2011 hasta agosto 2012

Promoví una atmósfera positiva y excedí mis responsabilidades para garantizar que todos los clientes recibieran un buen servicio.
Me impliqué desde el primer momento al 100% tanto con mis superiores como con mis compañeros.

ESTUDIOS Y CONOCIMIENTOS:

Cursos de barista.

Cursos de cervecería.

Conocimientos en SAP.

Curso en el uso de la plataforma GOAL para la gestión de restaurantes.

Amplios conocimientos del paquete Office, principalmente Excel.

Graduado educación secundaria obligatoria (ESO).

Inicié mis estudios en bachillerato humanístico, pero no los finalicé.

Cursé un FP de comercio, pese a aprobarlo no dispongo del certificado.

Carnet B.

Otros datos:

Soy un profesional de la gestión de restaurantes y cafeterías, entregado y trabajador que goza de una amplia experiencia en la planificación e implantación de operaciones y estrategias a corto y largo plazo, con el objetivo de cumplir y superar objetivos empresariales y propios.
Especializado en formación y desarrollo del personal, soy un gerente dinámico con gran experiencia en liderazgo de equipos en el sector de la restauración.
Mi trayectoria consta de operaciones de venta, de gestión del restaurante, cafeterías y planificación de equipos.
Me considero flexible y orientado a la consecución de los resultados gracias una actitud de liderazgo concentrado con el fin de aumentar la rentabilidad.

APTITUDES:

Actitud de servicio.

Control de inventarios y mantenimiento de registros.

Anfitrión dinámico y amable.

Programación de personal.

Líder nato.

Sólida ética laboral.

Pasión por la satisfacción del cliente.

Gran nivel de compromiso con la empresa.

Técnicas de solución de conflictos.

Con vocación a la consecución de resultados.