Analista de Control de Alimentos en UNIDAD NACIONAL DE ALMACENAMIENTO UNA E.P.
Supervisión de BPM y SSOP a proveedores del servicio de preparación y entrega de alimentos (catering) contratados por la empresa. Administradora de Contratos.
Diana Alejandra Cobeña Toala
Mujer de 39 años de Murcia
Vive en Murcia. Nacida en Ecuador.
Objetivo actual:
Mi objetivo principal es ganar experiencia en el ámbito de la producción y calidad de alimentos, además de poner en práctica los conocimientos adquiridos dentro de las aulas de clase.
Deseo salir adelante en esta área y poder aportar con trabajo a la sociedad.
Conocimientos y aptitudes
Inglés Básico
Experiencia
Analista de Preparación de Alimentos en INSTITUTO DE PROVISIÓN DE ALIMENTOS.
Supervisión de BPM y SSOP a proveedores del servicio de preparación y entrega de alimentos (catering) contratados por la empresa. Administradora de Contratos.
Responsable Unidad de Nutrición en DIRECCIÓN DISTRITAL DE SALUD 24D01 SALUD
Validación y análisis de bases de datos antropométricos en población objetivo (menores de 5 años, embarazadas y mujeres en periodo de lactancia). Implementación de Estrategia Estamos Juntos. Implementación de Proyecto de Reducción de la Desnutrición Crónica en menores de 5 años.
Inspector Sanitario en DIRECCIÓN PROVINCIAL DE SALUD SANTA ELENA
Control de Buenas Prácticas de Manufactura y/o Higiene a establecimientos sujetos a vigilancia sanitaria
Laboratorista de Bromatología en EXPORTADORA DE ALIMENTOS S.A. EXPALSA
Análisis Bromatológico de Materia Prima y Producto Terminados
Inspector Sanitario en DIRECCIÓN PROVINCIAL DE SALUD SANTA ELENA
Control de Buenas Prácticas de Manufactura y/o Higiene a establecimientos sujetos a vigilancia sanitaria
Estudios
Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria en Universidad de Valencia
Finalizado en 2017. Duración: 1 años.Auditor Interno ISO 1400:1-2004 en Société Générale de Surveillance ( SGS )
Finalizado en 2014. Duración: 2 meses.Ingeniería en Alimentos en Escuela Superior Politécnica del Litoral (Ecuador)
Finalizado en 2012. Duración: 6 años.AUDITOR INTERNO HACCP en Escuela Superior Politécnica del Litoral (Ecuador)
Finalizado en 2010. Duración: 4 meses.Otros datos:
Mi carrera profesional como Ingeniera en Alimentos (obtenida en mi país Ecuador), ha estado vinculada a la calidad. Como parte del sector público realizando auditorías a empresas alimenticias o en el sector privado haciendo análisis bromatológicos a las materias primas y productos terminados.
A pesar de tener un trabajo estable en mi país, decidí que era hora de apostar por más, por lo que, me movilicé a España a estudiar un máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, con el fin de obtener nuevos conocimientos en mi carrera, la que finalicé en el mes de julio de 2017.
Como parte de las cualidades que me destacan podría mencionar entre otras cosas ganas de aprender, tengo facilidad de adaptarme a los cambios y buenas habilidades de comunicación.
Espero poder conocerlos personalmente y demostrar lo que he escrito en este corto texto.