Jefe de cocina en La Gula, almerimar
elaborar menu, cocinar y rendimiento de almacen
Herve Gatrat
Hombre de 51 años de Almeria
Vive en Almeria. Nacido en Francia. Nivel fluido de español.
Objetivo actual: Después de más de 24 años trabajando en el sector Hostelería, mi objetivo profesional actual es de tener un trabajo fijo y stable con sus 2 días de descansos semanal para poder disfrutar de mi familia y tener también vacaciones en el verano. Ser francés y tener dos idiomas, español e inglés fluidos me gustaría trabajar en el sector comercial de exportation, inmobiliaria o algo que hace referencias a los idiomas.
Conocimientos y aptitudes
Inglés Fluido
Carné de conducir
Graduado escolar
Título de técnico
Manipulador de alimentos
Permiso de residencia
Experiencia
Empresario y jefe de cocina en Le Petit Français S.L, roquetas de mar
contratar personal, comprar y gestionar productos, elaborar menu, cocinar y rendimiento de almacen
Segundo de cocina en el Hotel Dolce Frégate **** Francia
organizar el horario de trabajo de los 27 empleos, elaborar menu, cocinar y rendimiento de almacen
Segundo de cocina en Oyster Bar Enterpris, Escossia
elaborar menu, cocinar y rendimiento de almacén todo en ingles
Segundo de cocina en Daniel’s Bistro, Escossia
mise en place menu y servicio
Jefe de partida en S.A.R.L Chenel Réception, Francia
responsable de una section especifica
Jefe de partida en Club Med 2, Barco pacific sur
responsable buffet frió
Estudios
CAP pastelero, chocolatero y confisor en Academia de Niza
Finalizado en 1993. Duración: 1 años.MCEE de comida delicatessen en Academia de Niza
Finalizado en 1992. Duración: 1 años.CAP y BEP cocina y hosteleria en Academia de Niza
Finalizado en 1991. Duración: 2 años.Otros datos:
soy una persona responsable, educado, seria en mi trabajo y muy social con mi entorno de trabajo. No temo a los retos y me gusta viajar.