Responsable en Departamento de Calidad en Bodega San Antono Abad Coop. de C.L.M.
-Análisis del sistema APPCC siguiendo la norma de seguridad alimentaria ISO e IFS -Realización de tareas de laboratorio analizando la calidad de los mostos y vinos. -Control del plan de limpieza, procesos y temperaturas de los diferentes equipos y salas. -Seguimiento documental de calidad
Conocimientos y aptitudes
Inglés Fluido
Carné de conducir
Graduado escolar
Título universitario
Título de inglés B1
Experiencia
Responsable de Análisis Sensorial de cervezas Damm en Damm
Elaboración de las hojas de cata para las pruebas de análisis descriptivo y prueba de ordenación para los jueces/catadores -Preparar y numerar las muestras -Acondicionar la sala para un resultado óptimo -Elaboración de un informe final de resultados al estudio.
Estudios
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Facultad de Ciencias Químicas (UCLM)
Finalizado en 2017. Duración: 5 años.Otros datos:
Me llamo Óscar Alarcón Martínez y he terminado recientemente la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UCLM. Cuyas competencias profesionales que puedo ejercer en el sector alimentario son las siguientes:
- Control y gestión de la seguridad alimentaria
- Toxicología Alimentaria
- Desarrollo e innovación de procesos y productos
- Técnico de laboratorio
- Análisis Sensorial
Mi esfuerzo y dedicación en este sector alimentario es máximo y por ello, que actualmente estoy buscando ofertas de trabajo y empresas que se adapten a mis estudios y experiencias profesionales.
Además poseo el carnet de conducir y coche propio para poder desplazarme hasta el punto donde esté situada la empresa.