Rosa Caballero Ortega

EXPERIENCIA LABORAL
Adeslas Seguros: Asesora y gestora de seguros departamento de empresas (Junio 2016-Actualidad)

Laboratorios Ferquisa: Diseño de formulaciones de complementos dieteticos y para deportistas, elaboración de partes de fabricación, control de calidad en proceso, regularizaciones de stock, recepcion y control de mercancia de proveedores, control de salidas de mercancia para clientes. Elaboracion documentación APPCC (Marzo 2011-Febrero 2016 )

Centro de investigación S.E.A.: Elaboracion de APPCCs, realización de auditorias de verificación de implantación del APPCC en establecimientos alimentarios, muestreos y analisis de aguas, alimentos y superficies, formadora de manipuladores de alimentos (Abril 2009-Febrero 2011)

Asesora dietética para la empresa Dieta Fácil (Abril 2006- septiembre 2008)
Ayudante de la Dirección encargada de Centros Hospitalarios pertenecientes a la división de Sanidad de la empresa de Restauración Colectiva Aramark (2005-2006). Aseguramiento de la Calidad, Control registros APPCC, ISO 9000/2000.

Técnico de laboratorio en Serpeska, S.L. , Grupo Mozos. (04/2005-06/2005), realizando control de calidad en materias primas y productos terminados, control de las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones industriales y de manipulación del producto, elaboración de registros .
Realización de auditorías en el centro comercial Avenida M-40. (06/2004 –18/12/2004)
Técnico de laboratorio en el Instituto del Frío del Centro Superior de Investigaciones Científicas (C.S.I.C) (07/2003 – 10/2003): Evaluación de la modificación de los caracteres que definen la calidad del pescado azul con el paso del tiempo, en función del sistema de conservación, mediante la realización de análisis físico-químicos y organolépticos.

FORMACION ACADEMICA
Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid (2002-2005).
Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid (1999-2002)

FORMACION COMPLEMENTARIA
Cursos:
Cursos seguros Salud, Hogar, Auto, Negocio, Accidentes, Decesos. Atencion al cliente, sondeo y deteccion de necesidades.
Elaboración e implantación del sistema APPCC en Industria alimentaria
Administrativo de personal (90 horas. CEIM)
Administrativo contable (100 horas. CEIM)
Creación de empresas para emprendedores (25 horas CEIM)
Experto en elaboración de dietas (180 horas)
Control de calidad en productos dietéticos. Técnicas de laboratorio. (220 horas. UCM)
Restauración Colectiva y A.P.P.C.C. (300 horas; Aula Magna)
Gestión de Calidad. ; Calidad Total. . ACEM; Certificación según ISO 9000/2000 ( Nivel básico). (27/09/2004 – 06/10/2004). ACEM
Prevención de Riesgos Laborales (Nivel Básico). (21/02/2005 – 09/03/2005) ACEM; Gestión de la prevención en las PYMES (14/03/05-18/03/05) ACEM
Desarrollo e implantación de Sistemas APPCC en la Industria Alimentaria. (01/03/2004 – 11/03/2004). Grupo ApPlus
Curso básico de Determinación de Nitrógeno/Proteína Total por Método Dumas, basado en el manejo práctico (Análisis y Mantenimiento) del Analizador LECO, Mod: FP-2000. (29/09/2003 – 02/10/2003). C.S.I.C.

Jornadas:
2as Jornadas sobre “La Seguridad Alimentaria en la Comunidad de Madrid” (4 y 5 de Diciembre de 2003).
Idiomas: Inglés: Escrito: Medio. Hablado: Medio. Traducción: Medio. , Italiano (iniciación)
Informática: Master SQL, Contaplus (basico), Nomina plus (basico),