Foto de Carmen Galán Nieto

Carmen Galán Nieto

Mujer de 28 años de Madrid

Vive en Madrid.

Objetivo actual: Mucho gusto soy Carmen, me considero una persona dinámica, altamente motivada y orientada a conseguir resultados dentro del sector de manufactura de alimentos y bebidas con más de 5 años de experiencia en puestos de responsabilidad en el área de Aseguramiento de la Calidad, Producción e Ingeniería (proyectos), Mi capacidad de adaptabilidad me ha permitido tener un desempeño excepcional en los diferentes retos que se me han colocado generando confianza en los proceso bajo mi responsabilidad. Soy Ingeniería Agroindustrial y de alimentos con una especialización en Seguridad Alimentaria conozco de los diferentes sistemas de autocontrol y cumplimiento en temas de inocuidad como APPCC, IFS, BRC, ISO22000, FSSC22000 e ISO9001. Mi filosofía de trabajo en la industria ha sido muy enfocada en el desarrollo de las personas ya que son el pilar más importante. Aspiro a formar parte de una empresa de gran consumo en España, aportando mis habilidades comunicativas y de organización, para tener un crecimiento vertical y llegar a tener cargos de alta dirección, apalancando mi proyección profesional y el poder del conocimiento he decidido este año embarcarme en la aventura de formación con un Máster en Administración y Dirección de Empresas.

Conocimientos y aptitudes

Nivel de inglés

Inglés Fluido

Carné de conducir

Carné de conducir

Título universitario

Título universitario

Título de inglés B2

Título de inglés B2

Experiencia

Técnico Auditor / Consultor en Microbal Asesoría Alimentaria
Auditorías internas, APPCC, planificación de auditorías

Finalizado en 2023. Duración: 4 mes.

Coordinadora Seguridad Alimentaria / Jefatura de Calidad en LA HOLANDESA (Empresa nº1 en Lácteos Refrigerados de Ecuador)
Líder del departamento de calida. Definición de los roles del equipo, formación, seguimiento y evaluación de desempeño. Miembro del comité ejecutivo de operaciones, definición de los objetivos de la empresa. Implementación FSSC22000.

Finalizado en 2022. Duración: 11 mes.

Coordinadora de Producción en LA HOLANDESA (Empresa nº1 en Lácteos Refrigerados de Ecuador)
Responsable de un equipo de 150 operadores encargados de la producción de lácteos refrigerados. Logramos cumplir los planes de producción con los estándares de “Lean Manufacturing”.

Finalizado en 2021. Duración: 1 año

Operative & Startup Leader en Nestlé Ecuador
Lideré la instalación de una llenadora aséptica: SIG Combibloc con herramientas de mejora continua para la medición de paros y competencias del personal generando un ahorro del 20% en eficiencia

Finalizado en 2020. Duración: 6 mes.

Analista de Producto Terminado y Super Usuario SAP T&P en Nestlé Ecuador
Responsable de garantizar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y legales del producto terminado en el 100% de todas las referencias.

Finalizado en 2020. Duración: 1 año y 3 mes.

Analista de Materias Primas y Material de Empaque en Nestlé Ecuador
Responsable del cumplimiento de las especificaciones técnicas en materias primas y material de empaque. Elaboración de análisis sensorial, físico químico y microbiológico para garantizar la primera barrera en la inocuidad.

Finalizado en 2019. Duración: 1 año y 2 mes.

Auxiliar de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente en Nestlé Ecuador
Responsable de proyectos para reducción de consumo de agua, energía y disminución de residuos sólidos.

Finalizado en 2018. Duración: 6 mes.

Estudios

Máster en Seguridad Alimentaria en Universidad Complutense de Madrid

Finalizado en 2023. Duración: 1 años.

Auditor interno ISO22000 en Bureau Veritas

Finalizado en 2023. Duración: 40 horas.

Auditor interno ISO9001 en Intertek

Finalizado en 2019. Duración: 40 horas.

Ingeniería Agroindustrial y de alimentos en Universidad de las Américas

Finalizado en 2017. Duración: 5 años.

Otros datos:

No llega primero quien va más rápido, sino quien sabe hacia dónde se dirige. Cuando un objetivo te parece difícil, no cambias de objetivo; buscas un nuevo camino para llegar. Esta aseveración caracteriza mis creencias y filosofía de vida, desde mis inicios.

 

Mucho gusto soy Carmen, me considero una persona dinámica, altamente motivada y orientada a conseguir resultados dentro del sector de manufactura de alimentos y bebidas. Me gustaría contarte un poco de mí remontándome al pasado.

 

Durante mi período académico en la universidad, tuve la satisfacción de haber completado una carrera de ingeniería de cinco años en cuatro años, gracias a mi ambición y planificación en el estudio mientras realizaba prácticas en una multinacional como Nestlé, en dónde tuve la oportunidad de vincularme laboralmente y formar parte del equipo de aseguramiento de la calidad teniendo un crecimiento horizontal muy veloz por mi capacidad de adaptabilidad, lo que facilitó mi selección como líder de un proyecto de ingeniería donde pude desarrollar habilidades de pensamiento estratégico y analítico, resolución de problemas, enfoque en resultados, toma de decisiones, capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y comunicación. Después se me presentó el reto de poder liderar equipos en el ámbito productivo y de cargos medios siendo parte de la alta directiva en una reconocida empresa del sector lácteo en Ecuador, reto que me ayudó a desarrollar habilidades blandas y pasar a un perfil semi senior a pesar de mi corta edad, la cual no ha sido un impedimento para mi desempeño en posiciones de alta responsabilidad.

 

Mi filosofía de trabajo en la industria ha sido muy enfocada en el desarrollo de las personas ya que son el pilar más importante. En mi última experiencia laboral para sostener los resultados alcanzados inicié con la formación en temas de inocuidad, calidad y estandarización de procesos al personal con entrenamiento teórico y práctico, en dónde pude aplicar todas las herramientas de mejora continua que aprendí en Nestlé con el objetivo de generar autocontrol en todas las líneas de producción.

Todo lo anteriormente señalado me proporcionó una sólida comprensión de conceptos para embarcarme en el viaje del conocimiento en todo lo relacionado con la eficiencia, calidad, inocuidad y control. Mi labor en las diferentes posiciones me ha servido para potenciar mi ambición y profundizar mi interés en el ámbito de seguridad alimentaria. Por lo que luego de cinco años de experiencia relevante en la industria alimentaria decidí especializarme con un Máster en Seguridad Alimentaria, sin embargo, el poder del conocimiento y desarrollo profesional me llama a buscar algo más por lo que he decidido este año embarcarme en la aventura de formación con un Máster en Administración y Dirección de Empresas.

 

Mi personalidad dinámica me motiva a vincularme laboralmente, dado que mis objetivos profesionales actuales se ven alineados con las necesidades de la vacante. Además, me entusiasma la idea de formar parte de un equipo de tan alto nivel, ya que mi experiencia y conocimiento puede aportar significativamente en la organización estratégica para el alcance de objetivos de una manera acelerada y generando confianza en los procesos que estén bajo mi responsabilidad.

 

Me encantaría mantener una conversación con usted a su mejor conveniencia para ampliarle personalmente la información que les remito.

 

Agradezco de antemano su atención prestada.

 

Un saludo cordial,

Carmen Galán

Buscando trabajo en